きのことチーズのホットサンド

作り方

1. 1
   お好みのきのこを準備する（しいたけ、まいたけ、しめじなど）。しいたけは薄くスライスし、まいたけやしめじは石づきをとってほぐしておく。
2. 2
   フライパンにオリーブオイルをひき、きのこを炒める。火が通ってきたらお好みで塩こしょうを振って味を整え、火から離しておく。
3. 3
   食パン2枚とも、片面に薄くバターを塗る。

   食パンの耳は切っても切らなくてもOK。バターはチューブタイプのバターにすると塗りやすくておすすめ。
4. 4
   食パン1枚を、バターがついている方の面を下にして、ホットサンドメーカーの中に敷くようにのせ、先ほど準備したきのこととろけるチーズをのせる。

   ソースは出来上がってからかけても◎。
5. 5
   もう1枚の食パンを、きのことチーズに蓋をするようにのせる（バターがついている方の面が外側になるようにする）。
6. 6
   ホットサンドメーカーで蓋をし、ときどきホットサンドメーカーを開けて様子を見ながら中火で焼く。

   多少はみ出していても問題なし。
7. 7
   うっすらと焼き色がついてきたら、ひっくり返して両面同じように焼く。両面とも焼けたら、きのことチーズの風味豊かなホットサンドの出来上がり。