パクチーたっぷり水餃子

パクチーたっぷり水餃子

つるんとさっぱり!パクチーを生地に練り込んで作る、香り強い手作り水餃子。ご飯のお供としてはもちろんのこと、お酒のあてとしても主役になれる1品。

シェアする

調理器具

材料(1〜2人前)

水餃子ベース

  • ナンプラー(or醤油) 大さじ1
  • 塩こしょう 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1(なくてもOK)
  • パクチー 1〜2株

タレ

  • 醤油 お好みで
  • お好みで
  • 餃子の皮 20枚

作り方

  1. 1
    パクチーとにんにくをみじん切りにする。
  2. 2
    ボウルに豚ひき肉、にんにく、パクチーを入れ、水餃子ベースを加えてよく捏ねる。
  3. 3
    餃子の皮に2のタネをのせ、皮の淵に水(分量外)をさっと塗って、ひだをつけながら包む。
    具が多すぎると包みにくくなるので注意。
  4. 4
    クッカーでお湯を沸騰させ(分量外)、餃子を入れて7分茹でたら出来上がり。酢醤油など、お好きなタレで!

関連レシピ

シェアする