さっぱり鶏肉のフォー

作り方

1. 1
   フォーをぬるま湯（分量外）に入れて戻しておく（温度や時間はパッケージに従う）。
2. 2
   クッカーに水、鶏肉を入れ、沸騰したらアクをとりながら中火で6分煮る。
3. 3
   その間に他の具材の準備をする。もやしは洗い、青ねぎとにんにくはみじん切りにする。パクチーは食べやすいサイズに切り、レモンはくし切りに。
4. 4
   別のフライパンなどでオリーブオイルを熱し、にんにくをきつね色になるまで炒める。炒め終わったら火からおろしておく。

   焦げやすいので弱火〜中火で気をつけながら。
5. 5
   クッカーから鶏肉を取り出す。肉を取り出した後の出汁は使うので捨てないでおく。
6. 6
   取り出した出汁にスープベースを入れ、フォーを入れて茹でる。
7. 7
   茹で終わったら、もやしと青ねぎを入れ、最後に4のにんにく入りのオリーブオイルをかけて出来上がり。パクチーとレモンはお好みで。