アスパラとツナのペペロンチーノ

作り方

1. 1
   にんにくをみじん切りにし、唐辛子を細かい輪切りにする。玉ねぎは薄切り、アスパラは斜め切りにしておく。
2. 2
   メスティンにパスタが浸かる程度の水を入れて沸騰させ、塩をひとつまみ入れてパスタを茹でる。

   パスタがメスティンに入らない場合は手で半分〜1/3に割って入れると◎。サッと作りたいときははや茹でパスタを使うと便利。
3. 3
   茹で上がったら、お湯をきってシェラカップやメスティンの蓋に移しておく。
4. 4
   空いたメスティンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、玉ねぎとアスパラを入れて炒める。
5. 5
   野菜がしんなりとしてきたら、水を切ったツナを入れてサッと火を通す。
6. 6
   そこへ茹でたパスタを入れ、塩とこしょうで味を整えて出来上がり！

   パサパサするようならオリーブオイルを足してもOK。