ししゃもと長ネギのアヒージョ

作り方

1. 1
   ししゃもを串から外して水気を拭き取り、長ねぎを3〜4cmのぶつ切りにする。
2. 2
   スキレットににんにくとオリーブオイルを入れる。弱火にかけ、にんにくの香りをオリーブオイルに移す。この時、お好みで唐辛子を入れる。

   オリーブオイルはスキレットの底から2/3が目安。お好みで調整してOK。
3. 3
   2にししゃも、長ねぎを入れて弱火〜中火で火にかける。
4. 4
   長ねぎが柔らかくなってきたら塩で味を整えて出来上がり。