簡単!甘辛エビチリ

簡単!甘辛エビチリ

おすすめキャンプ飯レシピ「エビチリ」。とにかく海老がプリップリ。程よい甘さで、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。好みの辛さに調節して召し上がれ。

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調理器具

材料(1〜2人前)

海老の下味用調味料

  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 少々

味付け用調味料

  • ケチャップ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 大さじ2
  • 海老 10尾
  • 豆板醤 小さじ1
  • 片栗粉 少々
  • 長ねぎ 15cm
  • サラダ油 少々
  • ごま油 少々

作り方

  1. 1
    海老を洗う。ボウルに海老と海老の下味用調味料と海老を入れ、下味をつける。
  2. 2
    長ねぎをみじん切りする。
  3. 3
    味付け用調味料を合わせておく。
  4. 4
    海老に片栗粉をまぶす。
  5. 5
    スキレットに油を入れて熱し、豆板醤を焼く。そこへ海老を入れて焼く。
  6. 6
    海老の色が変わってきたら、長ねぎを加えてさらに炒める。長ねぎに火が通ってきたら、味付け用調味料を加えて熱する。
  7. 7
    とろみがついてきたら、ごま油を回しかけて出来上がり。

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