ピリッと旨辛！麻婆豆腐

作り方

1. 1
   絹豆腐を6〜8等分にし、キッチンペーパーなどで水気を切る。
2. 2
   長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
3. 3
   スキレットにごま油を入れて熱し、ひき肉を炒める。にんにく、生姜を加えてさらに炒める。
4. 4
   1の豆腐と麻婆の素を加えて軽く炒め合わせ、鶏がらスープを加えて沸騰させる。塩こしょうで味を整え、弱火で10分煮る。
5. 5
   長ねぎを入れて強火にしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで優しくかき混ぜる。
6. 6
   とろみがついたら、お好みでラー油、花椒を振りかけて出来上がり。