カンタン参鶏湯

作り方

1. 1
   米を洗って、水（分量外）に30分つけておく。
2. 2
   長ねぎを5cmくらいにカットし、生姜は皮付きのまま洗ってスライスする。
3. 3
   丸鶏の中までよく洗い、尾の穴から、にんにく、生姜、クコの実、1の水を切った米を入れる。
4. 4
   具をつめた穴を楊枝で縫うように塞ぎ、タコ糸で足を結ぶ。
5. 5
   ダッチオーブンに4の丸鶏、水、長ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら弱〜中火で1時間煮込む。
6. 6
   蓋をあけて塩こしょうをし、好みの塩加減になったらさらに1時間煮込んで出来上がり。